Laskiaispullat penthousen tapaan

Takapenkin manaajasta huolimatta päätin väsätä laskiaispullia sunnuntain riemuksi. Pienenä tuli hyvinkin ahkeraan osallistuttua mummin leivontatuokioihin, mutta tämä oli ensimmäinen kerta kun tein kaiken yksin alusta alkaen ilman apua. Jännitys oli korkealla, kun pullan tekoa olen viimeksi seurannut ala-aste ikäisenä. Ja silloinkin taikina tehtiin koneella. Alunperin aioin tehdä taikinan tavalliseen maitoon, mutta koska kämppikset ovat "laktovammaisia" (näin leikkimielisesti sanoen) vaihdoin kämppiksen kustantamana laktoosittomaan. Munan jätin alkuperäisestä Kinuskikissan pullareseptistä pois, mutta eipä se pullien maistuvuutta haitannut.

5 dl laktoositonta maitoa
1 pkt aka 50g tuorehiivaa
2 dl sokeria
1 ½ rkl kardemummaa
2 tl suolaa
200 g voisulaa
n. 15 dl vehnäjauhoja

Lämmitä maito kädenlämpiseksi ja murenna tuorehiiva joukkoon. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut täysin maitoon ja lisää sokeri, kardemumma ja suola. Lisää vähän kerrallaa n. 11 dl jauhoja puu- tai muovi-haarukalla sekoittaen ja loppu vaiheessa käsin. Vaivaa taikinaan sulatettu voi ja lisää vähitellen loput jauhot. Suosittelen pistämään sen vahvemman sukupuolen (tai henkilön) vaivaamaan taikinaa. Itse sain peukalon sen verta turraksi ja jäykäksi etten kyllä vähään aikaan aio vaivata yhtään mitään. Laita taikina kohoamaan vedottomaan ja lämpimään paikkaan n. 45 minuutiksi. Itse kokeilin Kinuskikissan vinkkiä laittaa taikina esilämmitettyyn mikroon ja sekös toimi loistavasti.

Vintiö nimeltä Vilja

Viime vuonna kesäkuun puolessa välissä tuttavan tilalta lähti muun perheen toimesta pieni leijonaharjaskani. Vesseli sai nimekseen Vilja, vuosien takaisen kesäkani Viljon mukaan, mutta Vilja lopulta tuli jäädäkseen. Pikkusiskon kaniksi Vilja lähinnä tuli, mutta olen ollut apuna kun vain muun perheen luo olen päässyt.

Koska Vilja on kasvanut kaniyhdyskunnassa ilman varsinaista suhdetta ihmisen kanssa, hän on ollut tulostaan lähtien jokseenkin pidättyväinen myös perheenjäseniin. Kuluneen vuoden aikana Vilja on kuitenkin tullut rohkeammaksi, vaikkakin muuton aikana luottamus ja rohkeus otti vähän takapakkia. Jouduimme piilottelemaan Viljaa vuokraisännältä ja pupu joutui olemaan aika paljon yksin. Lisäksi uudessa kodissa ei niin kauan muuton jälkeen Vilja oli vahingossa hypännyt vessanpönttöön, jonka kansi oli jäänyt auki.

Muffinsien vallankumous

Olevinaan "kinkkumuffinsit"

Pyydän anteeksi poissaolevaisuuttani näin aluksi. Kouvolan kämpällä ei toiminut kuukauteen netti joten kaikenlainen nettinörtteily jäi hyvin vähäiseksi. Kovasti kyllä yritettiin keskenämme kilpailla naapurin mummelin suojaamattoman netin vähäisistä palkeista, mutta perin heikolla tuloksella.

Blogia ja leipomista aloittaessa lähdin liikkeelle muffinseista parempien työkalujen ja aineksien puutteen takia. Matkalla sattui (ja edelleen sattuu) jos monenmoista mokaa, mutta suuruuden hulluja yrityksiä se ei ole hidastanut.